０円店舗再生 第31回～めん処一八：個人の飲食店ならいっそ趣味の店にするのもあり。お客さんも楽しめる

めん処一八（愛知県名古屋市西区　代表　河村道雄さん）は、昭和元年に創業した老舗のうどん店。創業以来続いている素朴な味が人気の店である。同店は地元の人のみならず外国人観光客など多くのお客さんが訪れる人気店。さらなる価値向上を進めた事例。